あめ玉

りんごすのマリネ

momo — 2008-05-17T00:16:09+09:00

「お酢好き～」から・・・
「りんごす」を使ったレシピをご紹介

スーパーでキレイな鯵とお会いしたので、今回は鯵で。
お野菜は、冷蔵庫を開いて目についた野菜たち。
紫たまねぎ、ピーマン、ニンジン、みょうが、葉ショウガ。

鯵は、３枚におろして、小麦粉をはたいて揚げます。野菜はどれも、千切りに。

マリネ液
チキンブイヨン　　　　大さじ１(少量のお湯で溶いて、水を加え、１.５カップにする。)
りんごす　　　　　　　　０.５カップ
白ワインビネガー　　大さじ３
きび砂糖　　　　　　　大さじ２～３
にんにく　　　　　　　　ひとかけ(半分に切り、中の芽を取り除いて、つぶす。)
アンチョビ　　　　　　　２～４枚(みじん切りにしておく。)
塩・こしょう　　　　　　適宜

マリネ液の材料をすべて混ぜ、揚げた鯵と野菜をつける。冷蔵庫で半日くらい置き、味をなじませる。

momonomemo
私は、冷蔵庫にある、使いかけの野菜で、作ることが多いマリネです。冷蔵庫のお掃除も出来、さらに、さわやかなリンゴの香りあふれるマリネで、とっても幸せ

お酢好き～

momo — 2008-05-16T23:51:39+09:00

「マヨラー」ってあるけど・・・「お酢ラー」って言う？かな？？

いろいろなお酢を使ってみるのが好きです
←今はコレ
どちらも、あたり
「りんごす」は、ほんのり香るりんごが、とってもさわやか
ドレッシングやマリネに大活躍してくれています

「有機純米酢老梅」は、まろやかな甘味がしっとりと、とっても美味しい！有機ジャスマーク付の１品。

ちなみに、私のお気に入りは「千鳥酢」

アンジェラ

momo — 2008-05-16T10:04:52+09:00

バラが大好きな私

お友達にいただきました。ありがとう

名前は、｢アンジェラ｣ と言います。
とっても、愛らしい花を咲かせてくれています。
うっとり、眺めていると、時間が経つのを忘れてしまいます

夢のコラボ♪

momo — 2008-05-16T09:59:35+09:00

コンビニでみつけた１品

ｔｏｐｐｏ好き、Ｇｈａｎａ好きには、心躍ります
心躍っています　ﾀﾞｲｽｷ

コーヒーと一緒に幸せなひと時でした

疲労回復スペシャルカレー

momo — 2008-05-13T22:52:23+09:00

我が家のサッカー小僧は、最近とってもお疲れのよう・・・

夏の陸上大会に向けて、放課後の陸上練習が始まり、その後に、サッカースポーツ少年団の練習や、スクールの練習の毎日を過ごしています。
疲れたら休めば？と思うのですが・・・休まないのです。

さてさて、どうしたものか・・・　と考えて。。。
食生活から、疲労回復をしていくしかないです。

具材は、豚肉、玉ねぎ、なす、やまのいも。トッピングにごぼうチップス、やまのいもの千切り、季節の緑のお野菜。　食欲を活性化させるカレーです。ご飯は雑穀米。

疲労回復にぴったりの一品です。

momonomemo
なすとやまのいもは、バターでソテーしてから煮込みました。味にこくと、深みが生まれます。

かつお～☆☆☆

momo — 2008-05-13T22:31:38+09:00

かつおが美味しい季節ですね

御前崎沖であがったかつおです。
新玉ねぎと、うみぶどうのサラダにしました。

私は、秋の脂が乗ったかつおよりも、今の時期のかつおが
好き・・・

いちごジュース～朝の１杯～

momo — 2008-05-09T21:51:59+09:00

最近フードプロセッサーを新調したんです

嬉しくて、毎日使っています。今朝はイチゴのジュース！

momonomemo
いちごのビタミンＣ含有量の多さはよく知られているところ！
体にとっても、とても嬉しい食材です。
心身をストレスから守ったり、食欲を起こす作用もあるので、
朝の摂取でより良い１日を過ごせそうですねぇ～

いちごジュース(出来上がり量６００ｍｌ位)
いちご　　　　　　　　　７～８粒
プレーンヨーグルト　　１００ｍｌ
牛乳　　　　　　　　　　２００ｍｌ
氷　　　　　　　　　　　　　８コ
メープルシロップ　　　　適宜

ある日。

momo — 2008-05-06T17:53:58+09:00

ＧＷの静岡の静波海岸は、全国からの観光客、サーファー、ロコサーファーでいつもより、ほんの少し賑やかでしたょ。

いつも仲良くしていただいているサーフショップに行ってきました。
看板犬、ペロとＭＡＸはもちろん、お店のオーナー、スタッフの方たちのいつも変わらない笑顔出迎えてくれます。楽しいおしゃべりの時間は、あっという間ですもうお昼だ

お昼ごはんは、ロコに人気の焼きそばや。知る人ぞ知る！「丸吉屋」です。
びっくり価格ですょ
焼きそば、ラーメンとも350円也
お客様もひっきりなしいつもお世話になっています

おなかもいっぱいになり、外に出ると初夏の香りいっぱいです。もう、暑いくらいですね。
日陰を選びながら、のんびりと自宅に戻りました

オールドローズ

momo — 2008-05-06T16:52:08+09:00

大好きです　オールドローズ

私の庭にも、何本か暮らしています。
先日の日記の粉粧楼も、その一つです。

今度は、ヴァリエガタ・ディ・ボローニャ　が咲きました
これまた、美しい　

１９０９年にイタリアで生まれたそうです。

うっすらピンクの花びらに濃いピンクの柄が入っています。
２つと同じ花はないのです。
どの花も、私を見て　とささやいているようです。

こんなに美しいのに、トゲトゲはいっぱいで・・・うっかり刺さってしまうこともしばしば・・・

これから次々に花を咲かせてくれます。バラの香りが庭中に広がり、幸せな毎日です。

白いクッキー。

momo — 2008-05-06T09:37:42+09:00

粉砂糖を使ったクッキーです。

白く焼くことにこだわりました。
甘味に粉砂糖を使うことで、口当たりが軽くなります。
そして、口の中で溶ける感じは・・・不思議？

無塩バター　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　９５ｇ
上新粉　　　　　　　　　　　　　　　５５ｇ

※バターは室温に戻しておきます。

　オーブンは１６０度に温めておきます。

１．バターをよく練り、粉砂糖を加え混ぜる。白っぽくなるまでよくまぜる。

２．残りの材料をふるい、１と混ぜてひとまとめにする。

３．棒状にして、冷蔵庫でお昼寝・・・・（３０分位）

４．３０等分に切り分け、形を整えて、あたためたオーブンへ

５．１６０度で１５分焼く。

momonomemo

上新粉を入れると、少しまとまりにくくなるかも・・・ですが、キュッキュッと指で形作ってみてください。
丸い形にする場合、下になる面を上の面よりも小さくしておくと、熱で広がっても、きれいな丸に仕上がります。