本日は… フードアナリストのお仕事でございました。

今年最初の記事としては、とても晴れやかなものです。

本日は、フードアナリストのお仕事に行って参りました。

光栄にも、｢藤枝居酒屋グランプリ｣の審査員として参加させていただきました。

居酒屋さんを問わず、藤枝市を代表する飲食店さんが
22店舗が参加されています。
このイベントは、今年で4回目。
今年のテーマは串料理。
すべてのお店の方から、作品への愛情などを聞かせて
いただき、試食もさせていただきました。
素晴らしい料理ばかりでした。
本当に皆様に感謝です。貴重な時間を過ごすことができました。

私は、料理は味だけに非ず・・・と思っております。視覚からはじまり、味ももちろん、空間や・・・　　　そして、人と人をつなぐものだとも思っています。

飲食店には、毎日お客様の数だけのいくつものドラマがあります。その中で料理が、時には主役であったり、脇役であったり・・・
どちらにしても、その先に、誰かの笑顔があるのですょ。

今日参加された22店舗のみなさまには、その先の笑顔が見えているのだなぁ・・・と感じました。

地元、藤枝に対する愛情と、料理に対する情熱と、お客様の笑顔への思いやりを確かに感じたのです。

だからこそ、同じ時間を共有できたことに感謝しています。

ありがとうございました。

結果は25日に出ます。
授賞式にも行く予定なので、結果発表が出来ると思います。

改めて・・・今日お会いできた皆様に感謝いたします。ありがとうございました。

今日一緒に参加したフードアナリスト協会の方とフードアナリストのお仲間です。

ありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。