藤枝居酒屋グランプリ

先日こちらでもご紹介いたしました、藤枝居酒屋グランプリの授賞式が藤枝パークインホテルで行われました。私も、先日の結果がどうしても気になり参加させていただきました。

居酒屋から藤枝市を盛り上げようというこの企画は今回で４回目。

まずは、藤枝市の紹介を…

藤枝市は静岡県のほぼ中央に位置し、東南は焼津市、北は静岡市、西は島田市に隣接しています。
サッカーの町として、全国にその名をとどろかせています。お正月の全国高校サッカー選手権には、今年も名門藤枝東が出場しています。
藤枝市出身の主なＪリーガーとして、中山雅史さん、名波浩さん、長谷部誠さん、などたくさんのＪリーガーがこの町から生まれています。私も若いころからのサッカーファンだということもあり、藤枝はとてもなじみ深い街なのです。

市の特産物は、
お茶：煎茶特有のうま味と渋みが調和した独特の香味が角別。
「藤枝かおり」という名のお茶は、藤枝市のお茶。香りは甘く、まるみをおびた深い味わい。
岡部の「玉露」も有名。

みかん：温暖な気候を生かして県内でも有数のみかん産地。

しいたけ：全国の６０％の集荷・取引の大集産地

志太梨：やわらかな歯ざわりと甘さが特徴。

イチゴ：「女峰」「あきひめ」の生産がさかん

地酒：瀬戸川や大井川水系の伏流水に恵まれ、多くの地酒が職人たちの手によってうまれている

気候もとても温暖なことから、これらの特産物は太陽の恵みを深く感じるものばかりです。

地酒については、個人的に「菊酔」が好き

観光名所は、たくさんありますが、私が大好きな場所は蓮花寺公園。

池の周囲は約１．５ｋｍです。春には桜、そして、藤の花、菖蒲、夏には蓮の花、そして花火大会など…
四季折々の花が咲き休日には市民や近隣市の家族連れや、カップルなどが思い思いの時間を過ごしています。私もここのお散歩は大好きです。

そんな藤枝らしさを盛り込んだ、串料理対決です。
お店にいらっしゃるお客様からの投票をに２ヶ月間した後の審査会が開かれました。
その結果を合わせての結果です。

私、個人の感想を言わせていただければ、
藤枝市と一体となった素晴らしい企画だと感じました。

居酒屋のみならず、ジャンルを超えたお店の参戦などもあり、地元藤枝を飲食店から盛り上げていこうという情熱を感じました。それは１人よがりのものではなく、どのお店もテーマとなった藤枝らしさを思いやり、料理の向こうにあるお客様の笑顔を想像し、さらに味や素材にこだわり・・・
参加店の皆様の向上心、思いやり、熱き思いが感じられました。

お店での対応も、きっとホスピタリティ溢れるサービスなのでしょうね

時間はかかりますが、すべてのお店に出向きたいと思っています。
お世話になりました皆さま、本当にありがとうございました。

では、発表です！ダダダダダッダッダダッダｄ……(ドラムロール…)

グランプリは・・・

「台所屋 一軒目」　藤枝串でハットトリック


第１回の「豆腐グランプリ」でも準グランプリを受賞した実力店で、今回は

「男性に好まれたで賞」

「フードアナリスト賞」

も同時受賞で、まさにハットトリック！三冠達成です！

オリジナルのつくねと藤枝特産のシイタケがサッカーボールになり、目にも楽しい作品でした。つけあわせに野菜もたっぷりで、大満足です。シイタケの軸も使ってあるところも私にとってはポイントが高い所です。
そして、我が家のサッカー小僧も興味津々の１押しでした！




準グランプリは

「串屋 わらたけ」

｢静岡県藤枝串！？｣

静岡の桜エビと藤枝特産のシイタケを肉詰めにした作品。

上に乗っている透明の物は藤枝のお茶「藤枝かおり」を閉じ込めたコラーゲン。お客様の目の前でこのコラーゲンを溶かしてくれるパフォーマンスがびっくりでした！女性には非常～に興味深い！

お茶塩もとても良い香りでした。

「呑み喰い処 すぎ多」

「志太の恵み 焼き焼きざんまい」

藤枝の食材が串１本１本に使用されていて大満足の作品です。

見た目は非常にシンプルなのですが、とても手の込んだ物です。ソースもそれぞれ違い、おいしさをより引き出していました。

みかんの豚肉まきは驚きでした！みかんの程よい酸味と甘みが豚肉にピッタリでした。

お茶の佃も香り豊かで、家庭でもいろいろアレンジできそうで、私自身の楽しみが増えました。

審査員特別賞

「昭和ホルモン 串焼亭」

「しいたけボール」

ふわふわのつくねの中にこりこりの軟骨が絶妙でした。ソースもこだわりの３種。

こちらのお店は、２００８静岡おでんフェスタのおでんバトルでも３位入賞の実力店です。

静岡おでんも串ですね ^^

女性に好まれたで賞

「サクタロウキッチン」

「鯖の戦国焼き」

ふわふわのサバの串です。

名前のイメージとは逆に、甘めの中に唐辛子を効かせたソースが、女性に好まれた作品です。

藤枝は戦国時代、今川、武田、徳川と主を変えた町だそうです。そんな歴史背景から藤枝らしさを表現されたようです。

参加されたお店すべてご紹介したいほど素晴らしい作品ばかりでした。

これからも、藤枝市を盛り立てていってほしいと願っております。

そして、私にとっても、藤枝は思い出いっぱいの場所でもありますので、また何かの形で

お手伝いが出来たらと思っています。