ありがとうのお菓子。

お友達にお心遣いをいただいた時は、私はお返しに、手作りのお菓子を焼きます。
ありがとうのお菓子です。

これは、甘味に和三盆を使っています。
とても、優しいお味です。
ちなみに、フードアナリストのお仲間達にも好評でした

和三盆のクッキー（３０個位）
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
和三盆　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ
（１ｃｍ角位に切りよく冷やしておく）
<トッピング>
和三盆　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

※オーブンは１８０度に温めておきます。

１．粉類を合せふるう。
２．１とバターを合せ、手でバターをつぶしながら混ぜ合わせる。
　　（ポロポロの状態になり、さらに混ぜ合せるとひとつにまとまる。）
３．生地を棒状にして３０等分にし、それぞれ丸める。
４．オーブンシートを敷いた天板に３を並べ１８０度のオーブンで２５分程度焼く。
５．トッピング用の砂糖を合せふるう。
６．焼きあがった４の荒熱が取れたら（ほんのり温かい状態）、６をまぶす。

momonomemo
和三盆：香川が発祥の砂糖です。
　　　　　和菓子の原料として珍重されています。結晶の大きさが非常に小さく独特の
　　　　　風味を持っています。

私の感謝の気持ちを込めて・・・・